MONOPORZIONI DI TIRAMISU’

Ricetta per 6 monoporzioni
 
 
 
 
Ingredienti per la crema:
7 tuorli
300 gr di zucchero
500 gr di mascarpone
250 ml di panna montata
250 gr di caffè espresso
20 gr di cacao
 
Ingredienti per il pan di spagna:
9 uova
400 gr di zucchero
400 gr di farina
1 busta di vaniglia
Zeste (Si ottiene eliminando la parte bianca,  detta albedine, amara dalle bucce degli agrumi) di 1 limone grattugiato
1 pizzico di lievito per dolci

  

Buon Appetito!
Chef Diego Bencetti
 
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(con tutte le fasi di preparazione)
 
  
Monoporzioni di Tiramis¨ - Ricetta Operbacco
 
 
 
 

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