La nostra carta dei vini

 Un'accurata selezione delle più prestigiose aziende vinicole, oltre 60 etichette con curiosità, provenienza, vitigni utilizzati e gradazione alcolica. La maggior parte delle aziende che vi proponiamo le abbiamo visitate noi stessi e pertanto ne garantiamo al 100% la qualità. 

Champagne

Francesi - Metodo Champenois

Bollicine

Franciacorta Brut DOCG
Franciacorta Satèn DOCG
Spumante Brut metodo classico

Vini Bianchi

Terre di Franciacorta DOC
DOC Alto Adige Chardonnay
DOC Sudtirol
IGT Bianco Veneto
Carat
DOC Colli piacentini
Vernaccia San Giminiano
Verdicchio
IGT Bianco Lazio
DOCG Fiano di Avellino
DOC Vermentino
Catarratto IGT sicilia

Vini Rossi in Italia

Curtefranca DOC
IGT Sebino
 
Morellino di Scansano
Chianti classico
Rosso di Montalcino DOC
Cortona DOC
Toscana IGT
Brunello di Montalcino DOCG
 
Dolcetto d'Alba DOC
Barbera d'Alba DOC
Barbaresco DOCG
Barolo DOCG
 
Valpolicella classico DOC
IGT Rosso del veronese
 
Pinot nero IGT
Friuli DOC Aquileia
Rosso Conero DOC
IGT Nero d'Avola di Sicilia

Vini Rossi Francesi

Sidro

Birre Artigianali

Bionda Lager
Rossa
Scura speciale - con zucchero di canna scuro
 

Curiosità 

fwrefràpòl-aAll'intern AlAll'interno della carta molti vini sono biologici e biodinamici.

Per vino biologico s'intende un prodotto ottenuto da uve provenienti da viticoltura biologica, soggette a tecniche di lavoro in vigna più rispettose dell'ambiente e seguite da processi di trasformazione in cantina che limitano l'utilizzo di additivi, a beneficio della salute.

Per vino biodinamico s'intende invece un vino proveniente da viticoltura biodinamica. Questo tipo di agricoltura accentua ancor di più la sostenibilità, la fertilità del suolo e la biodiversità eliminando l'apporto di fertilizzanti e prodotti chimici. Sono vini particolarmente legati al territorio con caratteristiche unihce al vitigno, molto lontani dalla standardizzazione dei sapori e diversi di anno in anno.  

Scarica qui la nostra carta dei vini completa!

 
  
Vineria Operbacco.pdf
 
 
 
 

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